🍽️ دليل الأطعمة

المسموحات والممنوعات في نظام الطيبات

قائمة مرجعية واضحة — ثم حوّلها إلى عادة يومية مع منصة الطيبات: تسجيل مجاني، ملف غذائي، ومساعد ذكي يدعمك أثناء التطبيق.

لا حاجة لبطاقة دفع — حسابك مجاني للبدء.

لماذا ممنوع؟ · النظام كاملاً مكتوب · المنصة الرسمية

مسموح
ممنوع

📌 ملاحظة مهمة: القوائم أدناه مستقاة من محاضرات الدكتور ضياء العوضي وتُقدَّم للأغراض التعليمية. قد يختلف تطبيق النظام من حالة لأخرى. استشر طبيبك للتوجيه الشخصي.

جدول المسموح والممنوع في نظام الطيبات (213+ صنف في الفهرس)

هذا الجدول ملخص تعليمي سريع — للتفاصيل والروابط لكل صنف راجع فهرس الأطعمة أو المقال الكامل جدول المسموح والممنوع.

الفئة ✅ مسموح (أمثلة) ❌ ممنوع (أمثلة)
النشويات الأرز، البطاطس، كسكس، شعير مسلوق الدقيق الأبيض، معكرونة بيضاء، خبز أبيض، بيتزا
البروتين لحوم حمراء، سمك بحري، حمام/سمان الدجاج، البيض، رومي تجاري
الألبان أجبان معتقة/مطبوخة باعتدال (حسب القائمة) حليب سائل، زبادي تجاري، جبنة قريش
البقوليات — (غير مفضلة في النسخة الصارمة) فول، فاصوليا، عدس، حمص
الدهون زيت زيتون، سمن بلدي، زبدة طبيعية زيوت مهدرجة، مارجرين، دهون متحولة
الحلويات تمر، عسل نحل، شوكولاتة داكنة باعتدال سكر أبيض مكرر، حلويات دقيق أبيض
المشروبات ماء، شاي أخضر، قهوة تركية باعتدال كولا، عصائر طازجة بكثرة، شاي أحمر بإفراط
الخضروات كوسا مطبوخة، بطاطا حلوة، جزر/قرع مطبوخ ورقيات نيئة بكثرة، سلطة خام ثقيلة

الأرقام التفصيلية: 117 مسموح، 80 ممنوع، 16 مقيد — قائمة الممنوعات الكاملة · الأساسيات الخمسة

لماذا التسجيل في المنصة بعد قراءة القائمة؟

خطة يومية لا مجرد قائمة

المنصة تساعدك على اختيار وجبات متوافقة مع المسموح وتجنّب الممنوع أثناء العمل أو السفر.

مساعد ذكي عند الشك

اسأل عن صنف أو صورة طعام وتلقَّ توجيهاً ضمن قواعد الطيبات — بسرعة وبلغة عربية.

تذكيرات اختيارية

فعّل البريد أو الإشعار الفوري ليصلك تلخيص يومي عند رغبتك — أنت من يضبط الإعدادات.

✅ الأطعمة المسموحة في نظام الطيبات

الأطعمة المسموحة هي التي تتميز بسهولة هضمها وامتصاصها، وأنها تنتج أقل قدر من الفضلات في الجسم. 🖼️ عرض البطاقات + فلاتر التكرار

أو تصفّح الجداول التفصيلية حسب الفئة أدناه:

✅ الحبوب والنشويات

الطعام ملاحظة
🍚 الأرز الأبيض مطبوخ جيداً، سهل الهضم
🥔 البطاطس مسلوقة أو مشوية أو مهروسة
🍠 البطاطا الحلوة مصدر نشوي مناسب وسهل
🍚 الأرز البني مطبوخ جيداً حسب التحمل الشخصي
🍚 أرز بسمتي مطبوخ جيداً، خفيف نسبياً
🍚 أرز ياسمين مطبوخ جيداً، عطر خفيف
🍚 أرز بالشعيرية تحضير بسيط بزيت زيتون معتدل
🌾 الكسكس مطبوخ بالبخار، سهل الهضم
🌾 الشعير المسلوق مطبوخ جيداً، خيار نشوي بديل
🌽 الذرة المشوية طازجة ومطبوخة جيداً
🌽 دقيق الذرة لتحضير خبز ذرة بسيط
🌾 الكينوا مطبوخة جيداً حسب التحمل
🍞 خبز الذرة بدون دقيق أبيض مكرر
🍟 البطاطس المقلية بزيت الزيتون بزيت زيتون بكر وبكميات معتدلة
🥔 القلقاس مطبوخ جيداً حتى النضج
🥒 الكوسا المطبوخة مسلوقة أو مشوية، سهلة الهضم
🦶 الكوارع مطبوخة طويلاً ببطء
🌿 الكسافا مطبوخ جيداً، نشوي بديل

✅ اللحوم والبروتين

الطعام ملاحظة
🐟 السمك البري مشوي أو مسلوق، يفضّل البحري
🥩 اللحوم الحمراء باعتدال ويفضّل التحضير البسيط
🕊️ الحمام والسمان والأرانب بدائل بروتين مناسبة ضمن النظام
🥩 لحم العجل طازج ومطبوخ ببساطة
🥩 لحم الجاموس باعتدال، تحضير بسيط
🐪 لحم الإبل بروتين تقليدي سهل نسبياً
🐑 لحم الضأن مطبوخ جيداً، بكميات معتدلة
🫀 الكبدة البلدية طازجة ومطبوخة جيداً
🫘 الكلاوي مطبوخة طويلاً، باعتدال
🦌 لحم الغزال لحم بري خفيف نسبياً
🕊️ الحمام المشوي مشوي أو مطبوخ جيداً
🐦 السمان المشوي تحضير بسيط بدون إضافات
🐇 الأرانب لحم أبيض خفيف نسبياً
🐟 سمك البلطي مشوي أو مسلوق
🐟 سمك السلمون البحري طازج، مشوي أو مسلوق
🐟 سمك السردين الطازج مشوي أو مسلوق
🐟 سمك التونة الطازج مشوي، يفضّل البحري
🐟 سمك القاروص مشوي أو مسلوق
🦐 الجمبري بكميات معتدلة، مطبوخ جيداً
🦑 الكاليماري بكميات معتدلة، مطبوخ جيداً
🐟 سمك الاسقمري بحري طازج، مشوي
🐟 سمك الأنشوجة مشوي أو مسلوق

✅ الدهون والزيوت

الطعام ملاحظة
🫒 زيت الزيتون بكر ممتاز، للطهي والسلطة
🧈 الزبدة الطبيعية من الحليب الطازج بكميات معتدلة
🥛 السمنة البلدية بكميات معتدلة
🥥 زيت جوز الهند البكر بكميات معتدلة للطهي
🫒 زيت السمسم بكميات معتدلة
🥑 الأفوكادو ناضج، بكميات معتدلة
🌰 الجوز بكميات معتدلة
🌰 اللوز بكميات معتدلة
🌰 البندق بكميات معتدلة
🥄 الطحينة بكميات معتدلة
🥛 الكريمة الطبيعية بكميات معتدلة
🫒 زيت الخروع استخدام خارجي أو بكميات شديدة الاعتدال حسب التوافق

✅ سكريات طبيعية

الطعام ملاحظة
🌴 التمر بكميات معتدلة
🍯 عسل النحل الطبيعي بديل أفضل من السكر الأبيض
🌴 دبس التمر محلي طبيعي باعتدال
🌴 سكر النخيل بديل طبيعي بكميات معتدلة

✅ الفواكه المسموحة

الطعام ملاحظة
🍎 التفاح يفضّل بدون قشر عند الحساسية الهضمية
🍐 الكمثرى يفضّل بدون قشر
🍈 الجوافة يفضّل بدون بذر
❤️ الرمان بكميات مناسبة
🌵 التين الشوكي حسب التحمل الشخصي
🥭 المانجو الناضج ناضج تماماً، باعتدال
🍌 الموز الناضج ناضج، بكميات معتدلة
🍏 التفاح الأخضر يفضّل بدون قشر
🍑 الخوخ ناضج، باعتدال
🍑 المشمش الطازج ناضج، بكميات معتدلة
🫐 البرقوق ناضج، باعتدال
🍒 الكرز بكميات معتدلة
🍇 العنب الأحمر بكميات معتدلة
🍑 الإجاص ناضج، باعتدال
🫒 التين الطازج ناضج تماماً
🍉 البطيخ بكميات معتدلة
🍈 الشمام ناضج، باعتدال
🍍 الأناناس الطازج ناضج، بكميات معتدلة
🥝 الكيوي ناضج، باعتدال
🍋 الليمون عصير فقط أو إضافة خفيفة
🍊 البرتقال عصير فقط أو قشر قليل
🍊 الجزراوي / اليوسفي عصير فقط باعتدال
🍊 النارنج / المر عصير فقط
🍈 الإشطة البلدية حسب التحمل الشخصي

✅ أجبان محدودة

الطعام ملاحظة
🧀 الجبن الصلب المعتّق مثل الرومي القديم أو ما يشابهه
🧀 الأجبان المطبوخة باعتدال وليس بشكل يومي
🧀 جبنة الرومي القديم معتّق، بكميات معتدلة
🧀 جبنة البارميزان مبشورة بكميات قليلة
🧀 جبنة الشيدر القديم معتّق، باعتدال
🧀 جبنة الغودا معتّق، بكميات معتدلة
🧀 جبنة الفلمنk معتّق، باعتدال
🧀 جبنة معتقة طرية بكميات معتدلة
🧀 جبنة الموتzarella الطازجة مطبوخة، باعتدال
🧀 جبنة الحلومي المشوية مشوية جيداً
🧀 الجبنة المطبوخة (المثلثات) باعتدال وليس يومياً
🧀 جبنة الإمنتal معتّق، بكميات معتدلة

✅ المشروبات

الطعام ملاحظة
💧 الماء الدافئ يفضّل على الماء البارد عند العطش
🍵 الشاي الأسود خفيف تخفيف خفيف، باعتدال
🌿 شاي الأعشاب زعتر، بابونج، نعناع
🫖 القرفة بالماء مشروب دافئ خفيف
🌿 الينسون منقوع دافئ بعد الوجبات
🌿 الكمون منقوع دافئ خفيف
قهوة خفيفة بكميات معتدلة
🍋 عصير الليمون بالماء مخفّف، بدون سكر
🌸 ماء الزهر قليل، للتذوق فقط
🌹 ماء الورد قليل، للتذوق فقط
🌼 شاي البابونج منقوع دافئ مهدئ
🌿 شاي النعناع منقوع دافئ خفيف

✅ التوابل والإضافات

الطعام ملاحظة
🧂 الملح البحري باعتدال
🌿 الكمون توابل هاضمة
🌿 الكركم إضافة خفيفة للطهي
🫚 الزنجبيل الطازج مطبوخ أو منقوع
🧄 الثوم المطبوخ أخف من الثوم النيء
🧅 البصل المطبوخ مطبوخ جيداً في الطبخ
🌿 إكليل الجبل توابل عطرية خفيفة
🌿 الزعتر جاف أو طازج باعتدال
🌿 الميرمية منقوع أو مطبوخ
🍶 الخل الطبيعي تفاح أو عنب، باعتدال
🍋 عصير الليمون إضافة خفيفة للطعام
🌿 الهيل الأسود حبوب قليلة في الطهي
🌿 القرنفل حبوب قليلة في الطهي

💡 نصيحة: التنويع بين الأطعمة المسموحة يضمن حصولك على نطاق واسع من المغذيات. لا تكتفِ بنوع أو نوعين فقط.

❌ الأطعمة الممنوعة في نظام الطيبات

الأطعمة الممنوعة هي تلك التي تُثقل الجهاز الهضمي، وتنتج فضلات كثيرة أو تُسبب التهاباً أو إرهاقاً متراكماً للجسم. 🖼️ عرض البطاقات + بحث

أو تصفّح الجداول التفصيلية حسب الفئة أدناه:

❌ الدقيق ومنتجاته

الطعام السبب
🍞 الخبز الأبيض دقيق مكرر، يُرهق الهضم
🍕 البيتزا والمعجنات الدقيقية دقيق أبيض ومركّبات مرهقة للهضm
🍝 المعكرونة البيضاء دقيق مكرر عالي المعالجة
🧁 الكيك والمعجنات الحلوة سكر ودقيق أبيض
🍪 البسكويت والكوكيز مكوّنات مصنّعة مرهقة
🌾 الدقيق الأبيض المكرر مُزال منه الألياف والفيتامينات
🍞 الخبز التوست دقيق أبيض ومواد حافظة
🍝 الفيرميشيلي دقيق أبيض مكرر
🌾 السميد نشا مكرر من القمح
🥐 الكرواسون دقيق أبيض ودهون مصنّعة
🥧 الفطائر الدقيقية دقيق أبيض ودهون
🍩 الدونات سكر ودقيق أبيض ومقلي
🧇 الوافل دقيق أبيض وسكر

❌ البقوليات

الطعام السبب
🫘 الفاصوليا كثيرة الفضلات، عسيرة الهضم
🟤 العدس يُسبب غازات وانتفاخاً
🫛 البازلاء صعبة على الجهاز الهضمي
الحمص رغم قيمته الغذائية إلا أنه مُرهق
🟤 الفول ثقيل جداً على الهضم
🫘 الفاصوليا البيضاء كثيرة الفضلات
🫘 الفاصوليا الحمراء عسيرة الهضم
🟤 العدس الأحمر غازات وانتفاخ
🟤 العدس البني ثقيل على الهضم
🫘 اللوبيا بقولية عسيرة الهضم
🫛 الفاصوليا الخضراء الطازجة ألياف عالية وصعبة الهضم
🫘 الصويا ومشتقاتها بروتين نباتي مرهق
🧈 التوفu مشتق صويا، عسير الهضم
🥜 الفول السوداني كثير الفضلات والزيوت

❌ البروتينات غير الموصى بها

الطعام السبب
🥚 البيض بجميع أشكاله غير مدرج في قائمة المسموحات في نظام الطيبات
🍗 الدواجن التجارية (دجاج/فراخ مزارع) تُعتبر من الأطعمة غير المفضلة في النظام المتداول
🥓 اللحوم المصنّعة نقانق، ساندويشات لحوم مصنّعة
🧫 الأسماك المستزرعة يفضّل السمك البحري الطبيعي بدلاً منها
🦃 الديك الرومي التجاري دواجن مزارع ومعالجة
🦆 الأوز التجاري دواجن مزارع ودهون عالية
🥓 اللحوم المدخنة مواد حافظة وملح زائد
🌭 النقانق لحوم مصنّعة ومواد مضافة
🌭 الهوت دوج لحوم مصنّعة ودهون
🍖 الكفتة التجارية إضافات ومواد حافظة
🐟 الكفيار التجاري معالج وملح زائد
🦀 السلطعون المعلب معالج وملح زائد

❌ الألبان غير المسموحة

الطعام السبب
🥛 الحليب السائل غير مدرج في قائمة المسموحات في نظام الطيبات
🫙 الزبادي التجاري غير مُدرج ضمن الألبان المسموحة الشائعة
🧀 الجبن القريش والجبن الطازج غالباً مستبعد في القوائم المتداولة
🥛 الحليب المبستر ألبان سائلة غير مسموحة
🍦 الأيس كريم سكر وألبان ومواد مضافة
🍮 الكاسترد سكر وألبان مصنّعة
🥛 الرايب ألبان مخمرة غير مسموحة
🥛 اللبن الرائب ألبان سائلة ومخمرة
🥛 الكريمة الصناعية دهون مصنّعة وم stabilizers
🧀 جبنة كوتاج جبن طازج غير مسموح

❌ الأطعمة المصنّعة

الطعام السبب
🥤 المشروبات الغازية تُرهق الجهاز الهضمي وتُسبب التهيج
🍟 الأطعمة المقلية دهون مؤكسدة ضارة
🍔 الوجبات السريعة مركّبة ومليئة بالمواد المضافة
🧃 العصائر المحلّاة سكر مضاف وبدون ألياف
🍫 الشوكولاتة المصنّعة سكر ومواد مضافة
🥔 رقائق البطاطس دهون مؤكسدة وملح زائد
🍿 الفشار التجاري زيوت وملح ونكهات صناعية
🥔 الشيبس دهون مؤكسدة وملح
🍘 الكراكر دقيق أبيض ومواد حافظة
🥫 الأطعمة المعلبة بصلصة طماطم مواد حافظة وملح زائد
🫙 الصلصات الجاهزة سكر وملح ومواد مضافة
🫙 المايونيز دهون مصنّعة وزيوت مهدرجة
🍅 الكاتشup سكر وملح ومواد مضافة
🫙 صلصة الصويا ملح زائد وصويا

❌ السكريات الصناعية

الطعام السبب
🍬 السكر الأبيض المكرر يُرهق البنكرياس ويُسبب التهاباً
🍬 الحلوى والكاندي سكر مكرر ومواد صناعية
🫙 المربى الصناعي سكر مضاف عالي
🍯 السيروب الصناعي سكر مكرر مركز
🍯 العسل الاصطناعي محليات صناعية وليست عسلاً طبيعياً
🧪 المحليات الصناعية أسبارتام وسكرالوز وغيرها

❌ المشروبات الممنوعة

الطعام السبب
🧃 عصائر الفاكهة الطازجة (المفاجئة) سكر مركز بدون ألياف كافية
🧃 عصائر المعلبة المحلاة سكر مضاف ومواد حافظة
🍷 الكحول مُسمّم للكبد والجهاز الهضمي
مشروبات الطاقة كافيين زائد ومحليات
القهوة بكميات كبيرة تُهيّج المعدة والجهاز العصبي
🍵 الشاي الثقيل تانين زائد يُهيّج المعدة
🍫 الكاكاو محفز ومركّب

❌ أطعمة أخرى ممنوعة

الطعام السبب
🧂 الملح الزائد يُعيق وظائف الكلى والتوازن المائي
🌶️ التوابل الحارة المفرطة تُهيّج المعدة وبطانة الأمعاء
🌻 بذور دوار الشمس الشمس كثيرة الفضلات والزيوت
🥛 اللبن السوري ألبان مخمرة غير مسموحة في النسخة الصارمة

⚠️ تذكّر: التخلي عن الممنوعات لا يعني الحرمان، بل يعني استبدالها بأطعمة أفضل لجسمك وأكثر راحةً لهضمك.

⚠️ أطعمة مقيدة (بحذر)

بعض الأصناف ليست «ممنوعة مطلقاً» لكنها مقيدة في النسخة المتشددة لنظام الطيبات — يُفضّل تجنّبها أو تناولها باعتدال حسب حالتك:

⚠️ خضروات مقيدة (نيئة أو حسب التحمل)

الطعام السبب
🥬 معظم الخضروات الورقية مقيدة في النسخة المتشددة للنظام
🍅 الطماطم وبعض الخضروات الشائعة مقيدة حسب القوائم المتداولة
🍉 فواكه عالية السكر أو كثيرة البذور يُفضّل الالتزام بالقائمة المحددة فقط
🥬 الخضروات الورقية النيئة خس، جرجير، سبانخ نيء — مقيدة في فاحص الوجبات
🍅 الطماطم النيئة مقيدة؛ يُفضّل مطبوخة أو بكميات قليلة
🥒 الخيار النيء ألياف وبذور قد ترهق الهضم
🫑 الفلفل النيء مقيد؛ يُفضّل مطبوخاً
🥕 الجزر النيء ألياف صلبة؛ مطبوخ أفضل
🥦 البروكلي مقيد؛ يسبب غازات لدى بعض الملتزمين
🥬 القرنبيط النيء مقيد؛ مطبوخ أفضل
🥬 الكرنب مقيد؛ ألياف عالية
🧅 الكراث مقيد؛ يُفضّل مطبوخاً
🧅 البصل النيء مقيد؛ يُهيّج المعدة نيئاً
🧄 الثوم النيء مقيد؛ يُفضّل مطبوخاً
🌶️ الفجل مقيد؛ حار ومرهق للهضm
🥬 الخس النيء مقيد في النسخة المتشددة

حوّل القائمة إلى التزام يومي — مجاناً

إذا فهمت المسموحات والممنوعات هنا، فالخطوة التالية هي تثبيت العادة: منصة نظام الطيبات تربط القواعد بملفك ووجباتك وتذكيراتك دون تعقيد أو رسوم اشتراك.

  • حساب مجاني بالبريد أو Google
  • ملف صحي وبرنامج غذائي يحترم قواعد الطيبات
  • مساعد ذكاء اصطناعي وخطط وجبات عند الحاجة

نصائح تطبيقية للبدء

  • لا تبدأ بالكامل فجأة — التدرج أفضل للاستدامة
  • أعِد ترتيب مطبخك — أخرج الممنوعات وأدخل المسموحات
  • جهّز وجبات مسبقاً — يقلل من الوقوع في أكل الممنوعات عند الجوع المفاجئ
  • الماء حسب الحاجة — تجنب الإفراط، واشرب عند العطش وباعتدال
  • راقب ردّ فعل جسمك — كل شخص يختلف قليلاً في الاستجابة

أسئلة شائعة: القائمة والاشتراك

القائمة مرجع أساسي، لكن المنصة تساعدك على تحويلها إلى خطة يومية: ملف غذائي، تذكيرات، ومساعد ذكي للأسئلة أثناء التسوق أو الطهي — التسجيل مجاني ولا يشترط بطاقة دفع.
من «سجّل مجاناً» أنشئ حساباً بالبريد أو Google، ثم أكمِل ملفك الغذائي وابدأ البرنامج من لوحة التغذية. بعدها تصلك تذكيرات اختيارية (بريد/دفع) ويمكنك استخدام المساعد الذكي.
المنصة تربط القواعد بوجباتك اليوم، توليد الخطط، وتتبع التقدم — ما يقلل من تضارب المعلومات أو نسيان الممنوعات عند الجوع أو السفر.
لا. المحتوى تعليمي ولا يغني عن تشخيص أو علاج طبي. استشر طبيبك خاصة مع الأمراض المزمنة أو الحمل والأدوية.
نعم، الصفحة مبنية على النسخة المتداورة الصارمة للنظام كما في بقية الموقع؛ قد تُحدَّث الصياغة لتوضيح دون تغيير جوهر القواعد.
مجاني بالكامل

ابدأ نظام الطيبات اليوم — مجاني بدون تسجيل

الدليل، المسموحات، المساعد الذكي، وفهرس الأطعمة متاحة للجميع دون حساب. التسجيل اختياري فقط لحفظ تقدمك اليومي ووجباتك.

انضم اليوم تقريباً 471 مستخدم جديد على المنصة

جاري التحميل…

لا يلزم بطاقة دفع. يُنصح بمراجعة طبيبك قبل أي تغيير غذائي جذري.